| ●遠赤外線効果の高い釉薬を使用のため、お米の芯まで熱が 伝わり、火加減なしでふっくりとしたご飯が炊き上がります。
●本体は肉厚成形で、熱をしっかりと蓄え、火を切った後も沸騰しながら余熱でじっくりと蒸らします。保温性も抜群です。
●圧力釜の機能を果たす二重蓋構造。吹きこぼれを防ぎます。
●伊賀の土は多孔質の粗土のため、土鍋が木製のおひつのように吸収するので、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしく召し上がれます。
●炊き上げ時間を1分前後延ばすと炊飯器では出来ない「おこげ」が味わえます。
●炊き込みご飯や玄米、五穀米も美味しく炊き上がります。 |
確かに昔から、ご飯を土鍋で美味しく炊くには「はじめチョロチョロ、中パッパ」という、微妙な火加減が必要でした。 しかし、長谷園の『かまどさん』に、そんな手間は必要ありません。 この土鍋は多孔質で肉厚成形なので、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」ができ、火を止めた後も沸騰の状態を続き、薪のかまどで炊いたような穏やかな蒸らしが出来ます。 なので、お米の一粒一粒がふっくら、つやつやです!
「手間がかからず、毎日美味しくいただける。」 これってとても大切なことですよね。 | |
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| ●遠赤外線効果の高い釉薬を使用のため、お米の芯まで熱が 伝わり、火加減なしでふっくりとしたご飯が炊き上がります。
●本体は肉厚成形で、熱をしっかりと蓄え、火を切った後も沸騰しながら余熱でじっくりと蒸らします。保温性も抜群です。
●圧力釜の機能を果たす二重蓋構造。吹きこぼれを防ぎます。
●伊賀の土は多孔質の粗土のため、土鍋が木製のおひつのように吸収するので、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしく召し上がれます。
●炊き上げ時間を1分前後延ばすと炊飯器では出来ない「おこげ」が味わえます。
●炊き込みご飯や玄米、五穀米も美味しく炊き上がります。 |
確かに昔から、ご飯を土鍋で美味しく炊くには「はじめチョロチョロ、中パッパ」という、微妙な火加減が必要でした。 しかし、長谷園の『かまどさん』に、そんな手間は必要ありません。 この土鍋は多孔質で肉厚成形なので、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」ができ、火を止めた後も沸騰の状態を続き、薪のかまどで炊いたような穏やかな蒸らしが出来ます。 なので、お米の一粒一粒がふっくら、つやつやです!
「手間がかからず、毎日美味しくいただける。」 これってとても大切なことですよね。 | |
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